Рис с имбирем, нори и крабовыми палочками

Опубликовано 26 Фев 2016 в разделе Гарниры из круп

Сегодня я добавлю еще один штрих в картину примитивных «морских» гарниров вроде уже озвученного блюда из риса с карри и морской капустой. Правда, предлагаемый на этот раз гарнир может по праву считаться и самостоятельным блюдом, ибо он не требует добавки и может использоваться в таком виде в качестве полноценного ужина.

Исходным материалом служат простые составляющие, доступные в большинстве магазинов. Конечно, предлагаемый рецепт попроще рецепта сочного салата из крабовых палочек с китайской капустой, но зато его наличие позволяет по-быстрому сварганить простую закуску в «японском» стиле за три копейки. Если честно, обалденным вкусом это блюдо не отличается, но, как «антикризисное», вполне сойдет. Можно положить в него хорошие палочки, например, «Снежный Имбирь, нори, крабовые палочкикраб», что сильно улучшит вкус.

Ингредиенты: рис длиннозерный, водоросли нори, крабовые палочки, маринованный имбирь, соевый соус «киккоман».

Способ приготовления: рис сварить. Рассказывать, как варить его, я здесь не буду — кто не имеет представления, может ознакомиться с процессом по ссылке в первом абзаце, а иначе в каждом посту придется сочинять целую книгу, так ведь ? Сварили.

Теперь выкладываем его в тарелку, заливаем соевым соусом и перемешиваем. Сколько добавлять соуса — не знаю, я лично кладу 2 столовые ложки на тарелку (неразбавленного). Если соус из суши-бара, то тогда можно и 3 положить, но вы сами смотрите. Нори нарезаем ножницами (так удобнее и быстрее) на маленькие кусочки, добавляем в рис. Аналогично поступаем с палочками. Все перемешиваем еще раз.

Далее берем имбирь, нарезаем его при необходимости и посыпаем обильно нРис к имбирем, нори и крабовыми палочками под соевым соусомаше блюдо сверху. На вид получается обычно неплохо, но, в отличие от риса с креветками, выдающимися вкусовыми данными, как уже говорил выше, это блюдо не обладает. Раскрасить этот примитивный ужин в более яркие цвета поможет острый овощной салат по-японски — готовится он просто, но вкусом обладает совершенно отменным.

Также можно добавить рису с нори и крабовыми палочками немного азиатской экзальтированности, подзаправив его маринадом следующего содержания: уксус и соевый соус смешать 1 к 1, добавить сахар, разогреть до растворения сахара. На 100 мл. смеси берется 1 чайная ложка сахара.

Подобных блюд из риса великое множество, и порой их можно приготовить довольно быстро, получив весьма неплохой вкус. Пропорции составляющих определяются экспериментально, индивидуально для каждого. К классической японской кухне эти «изобретения» имеют весьма отдаленное отношение, но они подойдут, когда нет денег на суши.

P. S. Можно сделать дракончика из ломтиков имбиря и нори.

Антон Владимиров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *