Макароны с томатной пастой и сосисками

Опубликовано 01 Мар 2016 в разделе Блюда из макарон

Как приготовить макароны с томатной пастой ? Это вроде бы такое тривиальное и непритязательное блюдо имеет количество вариантов, сравнимое с количество песчинок в ладони, и многие из этих вариантов отличаются весьма оригинальным вкусом.

На самом деле я не поклонник макарон, и готовлю их довольно редко. Однако на этот раз мы займемся макаронами, и именно эффективно. У меня в запасе довольно много всяческих вариаций на тему данных мучных изделий, и эта — одна из самых примитивных, проще только макароны с томатами и базиликом. Чтобы приготовить указанное блюдо, нам потребуются самые простые составляющие и минимум времени.

Ингредиенты: 450 гр. макарон из твердых сортов пшеницы, 4 сосиски (лучше всего молочные), томатная паста и кабачковая икра по 1 столовой ложке с верхом, 1 среднего размера соленый огурец. Желательно, конечно, домашний, если вы знаете, как солить огурцы в домашних условиях. Но сойдет и магазинный.

Отлично, если у вас есть две больших сковороды. На момент приготовления этого блюда у меня была только одна такая, и поэтому пришлось делать все последовательно. Вы можете делать одновременно.

Вначале нарежем сосиски колечками и поместим их в сковороду на огонь. Пока сосиски подогреваются, возьмем соленый огурец и мелко нарежем его тяжелым поварским ножом.

Сосиски на сковороде

Как только сосиски немножко подрумянятся, загрузим в сковороду томатную пасту и баклажанную икру, размешаем все лопаточкой.

Как пожарить сосиски с томатной пастой

Уберем сосиски с огня. Теперь сварим макароны в слегка подсоленной чистой воде, сольем их, промоем (если надо промывать — это должно быть написано на упаковке), и загрузим в сковороду. Естественно, нужно налить на дно ее немного растительного масла.

Макароны на сковороде

Как только макароны чуть подогреются, берем сосиски, смешанные с пастой, кабачковой икрой и солеными огурцами, и наваливаем их поверх макарон в ту же сковороду:

Макароны с сосисками

Теперь предстоит очень тщательно все размешать и продолжать обжаривать до полного прогревания содержимого, после чего наши макароны готовы:

Готовые макароны с сосисками, томатной пастой, баклажанной икрой и солеными огурцами

Это только один из вариантов рецепта, как приготовить макароны с томатной пастой. В блюдо можно добавить по желанию жареный лук, чеснок, увеличить количество томатной пасты в два раза, например.

Подобный гарнир прекрасно сочетается с котлетами из говядины, тефтелями, фрикадельками в соусе. В качестве сопроводительных напитков годятся соки, компоты, квас, пиво. Подавать следует с черным хлебом — ибо макароны с хлебом едят только в СНГ, и с овощным салатом. Сосисок, томатной пасты и икры жалеть не нужно — я привел минимальное количество, чтобы не было стыдно. Это кушанье, хоть оно и выглядит примитивно, и является по сути своей колхозно-бытовой самоделкой на уровни кухни трущоб Палермо, обладает довольно приятным, хотя и грубым, вкусом, и отличным ароматом.

Антон Владимиров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *